Tudo pronto para o V Seminário Ovinos da Campanha
Avanços necessários para uma ovinocultura promissora serão debatidos nos dias 27 e 28 de julho, em Santana do Livramento
Santana do Livramento – Ovinocultores, produtores em geral, técnicos e estudantes das regiões Campanha e Fronteira Oeste do Rio Grande do Sul terão a oportunidade de participar do V Seminário Ovinos da Campanha. O evento, uma parceria da FARSUL, SENAR-RS e SEBRAE RS, através do programa Juntos para Competir, e do Sindicato Rural de Santana do Livramento, será realizado nos dias 27 e 28 de julho, na sede da Rural (Avenida Saldanha da Gama, nº 1310). A entrada custa 1 Kg de alimento não perecível e as inscrições podem ser feitas diretamente no sindicato. Mais informações pelo telefone (55) 3242-1204 ou no e-mail cursoseeventos@ruraldelivramento.com.
O gestor de projetos da Regional Campanha e Fronteira Oeste do SEBRAE RS Rodrigo Marques de Lima explica que a escolha de Santana do Livramento para receber o Seminário não é aleatória. A cidade possui o maior rebanho de ovinos do País. “Esse é o maior evento relacionado à ovinocultura da Região da Campanha e Fronteira Oeste. Nada mais justo, considerando que esta é a área do Estado com o maior número de produtores”, comenta.
Entre os destaques da edição deste ano, Rodrigo Lima ressalta a participação do cheff gaúcho Marcos Livi e do açougueiro e especialista em desossa artesanal Marcelo Bolinha. “No primeiro dia teremos uma programação focada no mercado de carne ovina e no potencial gastronômico e cultural da carne de cordeiro. Para encerrar o primeiro dia de programação teremos o concurso de assadores, que no ano passado despertou uma atenção do público presente. No dia seguinte, o gestor do SEBRAE RS informa que as palestras serão mais técnicas e voltadas para o produtor. “Pensamos em debates com o foco na produção, mercado da carne e sanidade animal para ajudar o ovinocultor”, conclui.
O técnico do SENAR-RS Pedro Faraco explica que a instituição, através do Juntos para Competir, oportuniza mais de 12 cursos voltados a produção de ovinos, que vão desde a fase criatória, com manejo e reprodução, até terminação de cordeiros e a avaliação do escore de condição corporal, fatores fundamentais para aumento dos índices produtivos e melhoria da qualidade do produto final. “Além disso, promovemos treinamentos como inseminação artificial de ovinos, tosquia tally-hi e adestramento de cães para manejo do rebanho”, explica.
Confira a programação:
- 27 de julho
14h – Credenciamento
14h30 – Abertura
15h – Palestra: Por um posicionamento profissional na ovinocultura
Roberto Grecellé, coordenador estadual de Pecuária de Corte e Ovinocultura do SEBRAE RS
16h – Debate: Fortalecimento da ovinocultura
Atilio Ibargoyen Paiva – produtor rural e empresário de Santana do Livramento
Roberto Grecellé, coordenador estadual de Pecuária de Corte e Ovinocultura do SEBRAE RS
Leonardo Viecelli, consultor do SEBRAE RS, instrutor do SENAR-RS e produtor rural de Santana do Livramento
17h – Noite do cordeiro e do vinho
Palestra: O potencial gastronômico e cultural da carne de cordeiro
Marcos Livi, cheff
Roger Klafke, coordenador de projetos de Alimentos e Bebidas do SEBRAE RS
Concurso de assadores (10 trios), curadoria de Marcelo Bolinha.
Show nativista com Maria Alice - 28 de julho
8h – Credenciamento
9h – Painel: Desafios e oportunidades para a produtividade de rebanhos ovinos
Moderador: Leonardo Viecelli
Palestra: Manejo de pastagens nativas e cultivadas para altos desempenhos
Fábio Schillik, Emater Regional– Bagé
9h45 – Palestra: Manejo sanitário na prática, os grandes inimigos dos ovinos (podais, clostridioses e verminoses)
Walter Nei Ribeiro, médico veterinário e instrutor do SENAR-RS
11h – Palestra: Uma propriedade de ovinocultura profissional
Luciane Silveira de Avila, produtora rural de Pedras Altas
12h – Intervalo para almoço
14h – Painel: Uma visão ampliada da ovinocultura gaúcha
Moderador: Roberto Grecellé
Palestra: Os 7 mandamentos da Ovinocultura Moderna
Daniel Barros, representante Juntos para Competir de Pelotas
15h30 – Palestra: O desafio da comercialização conjunta para ovinocultores empreendedores
Mario Alfredo, representante do Núcleo de Produtores de Ovinos de Pinheiro Machado
16h30 – Intervalo
17h – Painel: O ovino e o mercado de carne. Do cordeiro à ovelha de descarte, possibilidades de adequação mercadológica.
Marcelo Bolinha – consultor empresarial, especialista em cortes de carne e apresentador da Vitrine da Carne
Luiz Roberto Saalfeld – sócio proprietário do frigorífico Coqueiro e produtor rural de São Lourenço do Sul
Marcelo Eickhoff, frigorífico Coxilha Vermelha de Alegrete
Tales Oviedo Alves, frigorífico Estância de Santana do Livramento
18h – Encerramento