Missão cervejeira em Bento Gonçalves

Roteiro dos empreendedores prevê visitas a evento da indústria de alimentos e a um dos maiores produtores mundiais de equipamentos para a produção de cervejas

Da Redação

Bento Gonçalves – O Projeto Qualificar as Microcervejarias Artesanais do RS, promovido pelo SEBRAE/RS, está levando 40 empresas para Bento Gonçalves, na quinta-feira, 28 de abril. A missão é dupla: contempla visita à Envase Brasil/Brasil Alimenta, no Parque de Eventos, bem como à Cervejaria SUD Birrificio Artigianale e à fabricante de equipamentos Egisa.

“O objetivo da viagem é levar informação e oportunidades de qualificação para as cervejarias artesanais”, comenta a gestora do projeto no SEBRAE/RS, Francine Oliveira Danigno. A visita à fabricante das cervejas SUD prestigia uma das integrantes da iniciativa e apresenta tecnologias de ponta para o setor. O administrador Fábio Rombaldi conta que a empresa passou a produzir cervejas artesanais há um ano, mas há dez já fabricava chopes e bebidas para outras marcas. “A SUD Birrificio é uma empresa do Grupo Egisa, um dos maiores produtores de equipamentos para cervejarias do Brasil e do mundo”, destaca Rombaldi. Referência no setor, a indústria vende seus equipamentos e maquinários para toda a América do Sul, Europa e América do Norte.

Além da visita à cervejeira, o grupo segue à tarde para a Envase Brasil/Brasil Alimenta. O evento tem uma programação voltada, especificamente, para o setor: a Envase Experience – Falando de Cerveja. A partir das 14h30, empresas e profissionais que atuam em diversas áreas da cadeia produtiva da bebida apresentarão seus cases e soluções. Entre os palestrantes, destaque para outros dois participantes do projeto desenvolvido pelo SEBRAE/RS. Rodrigo Ferraro, sócio da Irmãos Ferraro Microcervejaria, de Porto Alegre, e Leonardo Sewald, da Cervejaria Seasons, apresentam suas premiadas trajetórias que estão conquistando o Brasil.

Confira quem estará na programação do Envase Experience – Falando de Cerveja:

• Leo Sassen – cervejeiro artesanal, fundador da Associação dos Cervejeiros Artesanais do Rio Grande do Sul (Acerva Gaúcha), juiz de cerveja
  Tema: As microcervejarias do Rio Grande do Sul no começo do século XX

• Rodrigo Ferraro – sócio-proprietário da Irmãos Ferraro Microcervejaria
  Tema: Como empreender em tempos de oportunidades

• Pedro Moreira – presidente da Associação Brasileira de Logística (Abralog)
  Tema: Sistema de Pooling de Paletes

• Flávio José Mori – especialista de tecnologia de processo da Krones do Brasil
  Tema: Soluções para Microcervejarias

• Marcus Dapper – mestre-cervejeiro e docente em Tecnologia Cervejeira
  Tema: Busca por Conhecimento. A ‘Nova Onda’ da Cerveja Artesanal do Brasil
• Leonardo Sewald – sócio-proprietário, mestre-cervejeiro e diretor de Operações da Cervejaria Seasons
  Tema: A criatividade a serviço da indústria cervejeira