51 notícias nesta categoria · publicações de 2012 a 2023
Clique no play acima para ouvir o conteúdo! Uma boa refeição, seja ela escolhida com um cardápio recheado de receitas tradicionais ou de produtos exclusivos de determinadas regiões, atrai consumidores. As pessoas se interessam não apenas em viajar para um merecido descanso de f...
Ver notícia → Clique no play acima para ouvir o conteúdo! Após degustar um alimento delicioso, uma receita especial feita com processo artesanal usando insumos de qualidade, é quase impossível retroceder o paladar e não repetir a experiência. O “boom” do mercado dos produtos especiais ou “pr...
Ver notícia → Clique no play acima para ouvir o conteúdo! Os consumidores cada vez mais rapidamente mudam de comportamento. Em função do cenário econômico, de informações sobre a sua saúde e até do meio ambiente, o consumidor é influenciado por diversos fatores na hora de decidir o que comer...
Ver notícia → Clique no play acima para ouvir o conteúdo! De acordo com projeções das Nações Unidas, até 2050 teremos o acréscimo de 2,2 bilhões de pessoas habitando o planeta. A demanda por comida deve crescer, e mudaremos os hábitos de consumo. Crescimento econômico e mudança no estilo de...
Ver notícia →A feira SIAL (Salão Internacional da Alimentação) 2018 aconteceu em outubro na França. Esta edição surpreendeu pelo grande número de novidades em produtos e pela quantidade de startups dedicadas a desenvolver produtos e serviços inovadores para a cadeia produtiva de alimentos e b...
Ver notícia → Clique no play acima para ouvir o conteúdo! Hoje estamos mais familiarizados com a ideia de produtos premium. Até bem pouco tempo atrás, pensávamos que premium fossem os produtos importados, embora, ainda hoje, alguns pensem assim. Um produto pode ser considerado premium por um...
Ver notícia →Mais do que nunca o setor de alimentos e bebidas está valorizado, tanto pelos clientes que fazem verdadeiros tours gastronômicos como pelos empreendedores que sonham em ter um negócio próprio ou, mesmo, expandir o negócio já existente. Atuo no setor como consultor de empresas des...
Ver notícia → Clique no play acima para ouvir o conteúdo! Lançada em 1996, a feira Food Ingredients South America tornou-se um ponto de encontro do setor de alimentos e bebidas. O evento é focado em ingredientes alimentícios, sendo possível encontrar novos fornecedores, discutir requisitos d...
Ver notícia →Sem tempo de ler? Que tal ouvir o artigo? Um estudo realizado pelo ifood e Box 1824 para compreender as tendências no consumo de delivery on-line de alimentos apresenta informações valiosas para compreendermos o comportamento do consumidor de alimentos na era digital. Tempo é alg...
Ver notícia →Buscando compreender com mais clareza as preferências do consumidor, destacamos os principais pontos do relatório “Tendências Globais em Alimentos e Bebidas 2018” lançado recentemente pela Mintel, empresa líder mundial em inteligência de mercado, que apresenta cinco tendências fu...
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