51 notícias nesta categoria · publicações de 2012 a 2023
O que o pequeno produtor rural, as micro e pequenas agroindústrias e indústrias de alimentos e bebidas precisam saber para estarem alinhados as tendências de consumo e para pensar em produtos que solucionem os problemas dos novos consumidores? O Brasil é uma grande potência do ag...
Ver notícia → Clique no play acima para ouvir o conteúdo! Nas últimas três semanas, tenho me dedicado mais a ouvir do que a falar. Ouvi gente experiente, empreendedores que admiro, lideranças do setor de Alimentos e Bebidas, especialistas de diversas áreas e consumidores. Alguns estão otimis...
Ver notícia → Clique no play acima para ouvir o conteúdo! Os negócios no setor de alimentos e bebidas estão mudando. Seja em função do cenário econômico mundial, da economia brasileira, do impacto da tecnologia ou das mudanças de hábito dos consumidores. Cruzando informações de pesquisas rea...
Ver notícia → Clique no play acima para ouvir o conteúdo! Dentre as novidades apresentadas na feira ANUGA de 2019 (considerada a maior feira de A&B da Europa e realizada em Colônia, na Alemanha), as proteínas alternativas e o uso da cannabis chamaram a atenção do público. Muitas startups est...
Ver notícia →Ontem, 24 de junho, foi o primeiro dia da ABF Franchising Week, marcado pela presença de grandes nomes das franquias em food service, um dos setores mais fortes quando o assunto é franquia, representando 26% do total de faturamento do setor em 2018, segundo ABF. O segundo maior s...
Ver notícia →Você já ouviu falar sobre blockchain? Até pouco tempo atrás eu só conseguia relacionar esta palavra ao “bitcoin” (considerado o primeiro blockchain que surgiu em 2008 como uma moeda digital). Segundo a IBM, que colabora com grandes empresas em projetos que utilizam a tecnologia...
Ver notícia →A globalização e a complexidade das relações empresariais na cadeia produtiva de alimentos e bebidas possibilitam risco de segurança e fraudes na produção de alimentos (por exemplo, a lasanha de carne de cavalo na Europa). Algumas indústrias admitem que não possuem controle de to...
Ver notícia →Clique no play para ouvir esse conteúdo! Com o avanço da tecnologia e das pesquisas, a conexão entre alimentação e saúde se tornou realidade. Usamos a alimentação para prevenir e até tentar curar doenças, algumas empresas já projetam alimentos que são medicamentos. Em breve, alim...
Ver notícia →Alguns escândalos na indústria de alimentos (como os casos da lasanha com carne de cavalo na Europa e altas quantidades de cloro em refrigerantes na China) reforçaram a desconfiança de parte dos consumidores. Muitas pessoas optam por produtos com origem comprovada, mais frescos...
Ver notícia → Clique no play acima para ouvir o conteúdo! Diariamente somos envolvidos por muitos conceitos novos no mundo dos negócios. Inovação, aceleração, startups, IoT, bitcoin, economia do compartilhamento e empreendedorismo social são alguns deles. Para permanecer no mercado é necessá...
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